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LES ENTREES |
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Crème de lentilles blondes au foie gras de canard landais / Lentilsoup |
35 lei |
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Crème de potiron / Pumkinsoup |
30 lei |
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Tomate mozzarela di buffala |
35 lei |
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Terrine de brochet maison, sauce verte / Cold pike pate |
45 lei |
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Assiette de crudités / small mixed raw vegetables |
20 lei |
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Grande assiette de crudités / large mixed raw vegetables |
25 lei |
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Salade de Mesclun à l'huile d'olive / Green salad |
20 lei |
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Filets de hareng (pomme à l’huile) / Pickled herring |
25 lei |
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12 Véritables gros escargots de Bourgogne / Snails |
70 lei |
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Salade de saumon fumé / Smoked salmon with green salad |
50 lei |
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Oeuf mayonnaise / egg with mayonaisse |
15 lei |
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Confit de foie de Porc / Pork pate |
20 lei |
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Museau vinaigrette / Pork brawn |
15 lei |
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Foie gras de canard landais maison (Extra) / Duck liver |
60 lei |
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Céleri rémoulade / Celeriac salad |
15 lei |
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Salade de crabe et céleri, mayo, curry et piment d'Espelette/ Crab salad |
30 lei |
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LES PLATS |
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Boeuf Bourguignon, macaronis / Beef |
50 lei |
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Blanquette de veau à l’ancienne, riz/ Veal |
65 lei |
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Saucisson lyonnais / Sausage with onions |
55 lei |
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Suprême de poulet velouté de morilles, purée / Chicken |
65 lei |
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Pintade fermière des landes aux choux et aux lardons / Guinea fowl |
55 lei |
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Confit de canard landais / Pieces of duck preserved in its own fat |
60 lei |
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Langue de boeuf, sauce piquante / Beef tongue, spicy sauce |
50 lei |
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Escalope de saumon au basilic, épinards / Salmon with basilic |
45 lei |
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Carpaccio de bœuf (huile d’olive et grande padano) |
50 lei |
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Le gros Steack Tartare, fait minute / Tartare Steak |
40 lei |
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Noix de Saint Jacques Françaises fraîches / French scallops |
45 lei |
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Supplément Purée ou Frites |
85 lei |
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Joues de porc au curry de Madras, purée / Pork withcurry |
10 lei |
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LES GRILLADES |
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Côte de boeuf extra rôtie (2 pers.), Beurre Marchand de vin |
150 lei |
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La belle Entrecote extra, Beurre Marchand de vin |
90 lei |
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Pavé de Veau Grand Cru, crème de morilles / Veal, with morel cream |
90 lei |
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Pavé sauce au poivre / Rumpsteak with pepper sauce |
65 lei |
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Château (Filet) poêlé, Beurre Marchand de vin |
100 lei |
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Entrecôte épaisse (2 pers.) Beurre Marchand de vin |
140 lei |
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Faux filet paré poêlé (2 pers.), Beurre Marchand de vin |
130 lei |
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Steack, frites/ Steak with french fries |
45 lei |
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Andouillette du Père Duval / Aromatic sausage made from tripe |
60 lei |
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LES DESSERTS |
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Tarte tatin / Tatin pie |
30 lei |
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Tarte au chocolat / Chocolate pie |
22 lei |
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Tarte aux pommes / Apple pie |
20 lei |
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Tarte au citron / Lemon pie |
20 lei |
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Fondant au chocolat / Chocolate glaze with custard |
22 lei |
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Gâteau de riz / Rice pudding |
28 lei |
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Bavarois au cassis / Blackcurrant pudding |
20 lei |
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Baba au rhum / Rhum baba |
15 lei |
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Crème caramel / Caramel custard. |
25 lei |
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Mousse au chocolat / Chocolate mousse |
25 lei |
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Glace 2 boules au choix / Ice-cream (2 flavours) |
25 lei |
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Glace 3 boules au choix / Ice-cream (3 flavours) |
27 lei |
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Sorbet 2 boules au choix / Sherbet (2 flavours) |
20 lei |
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Sorbet 3 boules au choix / Sherbet (3 flavours) |
30 lei |
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Pêche Melba / Peach Melba |
27 lei |
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Chocolat Liégeois / Chocolate sundae |
25 lei |
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Caramel Liégeois / Caramel sundae |
25 lei |
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Supplément Crème fraîche ou Chantilly |
8 lei |
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Fromage / Cheese |
10 lei |